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Käsesuppe mit Karotten

Käsesuppe mit Karotten

25 min
Zeit:
414
kcal
Kalorien:
Health Score:
72 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
40 g Butter
30 g Mehl
1 l Gemüsebrühe (Instant)
200 g Edamer
100 g Blauschimmelkäse
50 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
1 Dose (530 g Einwaage) Möhren
1 Kästchen Kresse
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MöhreBlauschimmelkäseSchlagsahneButterKresseSalz
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Zubereitung
1.

Butter in einem großen Topf schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Gemüsebrühe angießen und glatt rühren Einmal aufkochen.

2.

Edamer reiben, Blauschimmelkäse in Stückchen teilen. Zusammen mit der Sahne in die Suppe geben und den Käse unter Rühren schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Karotten abgießen, zur Suppe geben und erhitzen. Kresse abschneiden und die Suppe mit Kresse bestreut servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien414 kcal(20 %)
mehr
Protein20 g(20 %)
mehr
Fett33 g(28 %)
mehr
Kohlenhydrate10 g(7 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe1,9 g(6 %)
mehr
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