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Käsetorte mit Orangen

Käsetorte mit Orangen
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577
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
1 h 55 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stücke
300 g
100 g
1 Prise
175 g
1
Belag:
4
Außerdem:
4
100 g
150 g
1
unbehandelte Orange
500 g
250 g
100 ml
2 Päckchen
Verzierung:
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Mehl, Puderzucker Salz und Zimt mischen. Kalte Butterstückchen und Eigelb zufügen. Den Teig kurz verkneten. Abgedeckt und flachgedrückt 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2/4

Inzwischen Orangen dick abschälen und in Scheiben schneiden. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Weiche Butter und Puderzucker in eine Rührschüssel geben. Orange abwaschen, trocken tupfen und abreiben. Schale zufügen und verrühren. Saft auspressen. Eigelbe nacheinander zufügen. Schichtkäse, Frischkäse, Sahne und Puddingpulver zufügen. Eiweiß unterheben.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 3/4

2/3 Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26cm) geben. Restlichen Teig zu einer Rolle formen, um den Springformrand legen und ca. 4 cm hochziehen.

Schritt 4/4

Schichtkäsefüllung auf den Boden geben und glatt streichen. Orangenscheiben darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 70 Minuten backen. Anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und mit Schlagsahne servieren.

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