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Kaffee-Birne

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Kaffee-Birne
282
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
Fett0,32 g
gesättigte Fettsäuren0,03 g
Eiweiß / Protein0,95 g
Ballaststoffe6,34 g
zugesetzter Zucker43,71 g
Kalorien282
1 Portion enthält
Brennwert282
Eiweiß/Protein/g0,95
Fett/g0,32
gesättigte Fettsäuren/g0,03
Kohlenhydrate/g72,65
zugesetzter Zucker/g43,71
Ballaststoffe/g6,34
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg4,5
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,22
Vitamin B₁/mg0,03
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg0,47
Vitamin B₆/mg0,05
Folsäure/μg13,71
Pantothensäure/mg0,25
Biotin/μg0,36
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg10,34
Kalium/mg275,4
Kalzium/mg21,71
Magnesium/mg14,34
Eisen/mg1,11
Zink/mg0,19

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Birnen
2 EL
2 EL
4
250 ml
kalter Kaffee
Für den Sirup
150 g
1 EL
5
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Einen Topf mit ca. 300 ml Wasser, dem Zitronensaft und Zucker erhitzen. Die Birnen schälen, nach Belieben den Stiel stehen lassen. In den Topf setzen, den Kaffee dazu geben und ca. 7 Minuten leise köcheln, bis die Birnen weich sind.
Video Tipp
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Schritt 2/3
Den Zucker in einer Pfanne zu dunklem Karamell schmelzen lassen. Mit ca. 150 ml vom Birnenkochsud aufgießen. Die Pfefferbeeren und Kardamom zugeben. Unter Rühren vom Topfboden lösen und köcheln lassen, bis eine dicke Karamellsauce entstanden ist.
Schritt 3/3
Die Birnen gut abtropfen lassen und auf Teller setzen. Das Karamell darüber gießen und servieren.

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