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Kaffee-Erdnuss-Schnitten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kaffee-Erdnuss-Schnitten
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30 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech (30x40 cm)
Für den Teig
200 ml
Sahne mindestens 30 % Fettgehalt
4
400 g
150 g
½ TL
1 Päckchen
Für den Belag
125 g
flüssige Butter
150 g
4 EL
1 EL
2 EL
200 g
gehackte, ungesalzene Erdnüsse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Sahne und Eier gut verquirlen. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Zucker und den Vanillezucker mischen und unter die Eier-Sahne-Mischung heben.

Schritt 2/4

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.

Schritt 3/4

Zwischenzeitlich den Zucker mit der Milch, dem Kaffee, dem Zitronensaft und der flüssige Butter gut verrühren, dann nach Ablauf der Backzeit auf den Kuchen geben und die Erdnüsse darüber verteilen.

Schritt 4/4

Den Kuchen wieder in den Backofen schieben und nochmals ca. 15 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Den fertigen Kuchen aus den Ofen nehmen, auskühlen lassen und in Stücke geschnitten servieren.

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