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Kaffee-Muffin mit Banane

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Kaffee-Muffin mit Banane
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stück
250 g
3 TL
½ TL
½ TL
1 Prise
Kardamom gemahlen
1 Prise
Nelke gemahlen
70 g
Pecannüsse gemahlen
1
125 g
Zucker braun
1 TL
80 ml
125 g
Butter weich
75 g
Buttermilch nach Bedarf mehr
100 ml
starker Kaffee
2
große Bananen
Außerdem
Papierförmchen für das Muffinsblech
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Zucker und Ei schaumig schlagen, das Öl langsam unter Schlagen zufügen, dann die Butter. Buttermilch, Bananenmus und Kaffee hinzufügen und gut untermengen. Die trockenen Zutaten miteinander vermengen, zufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 2/2

Nach Bedarf noch etwas Buttermilch zufügen. Den Teig mit Esslöffeln in die Vertiefungen mit Papierförmchen füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Min backen, Nadelprobe machen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Kaffeebohnen garniert servieren.

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