Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
Pinterest

Kaffee-Muffins

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Kaffee-Muffins
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
0
Drucken
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stück
200 ml
frisch gebrühter Kaffee
6
350 g
200 g
100
1 Päckchen
2
150 g
½ TL
1 TL
4 EL
50
125 ml
1
Muffinbackblech mit 12 Vertiefungen
Butter für Form oder 12 Papierförmchen
Ausserdem zum Verzieren
100 g
1
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Die Eigelbe und 200 g Zucker schaumig schlagen. Den Kaffee löffelweise unterheben. Sahne steif schlagen und unter die Eimasse ziehen, im Gefriergerät fest werden lassen.
Video Tipp
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/7
Muffinsform einfetten oder Papierförmchen hineinstellen
Schritt 3/7
Die Butter mit restlichem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier gründlich unterrühren. Mehl, Backpulver, Natron und Kakaopulver vermischen und abwechselnd mit dem Espresso und der Buttemilch unter den Teig heben.
Schritt 4/7
Den Teig in die Vertiefungen der Muffinsform füllen und ca. 25 Min. im vorgeheizten Backofen (180°) backen.
Schritt 5/7
Die Muffins herausnehmen, noch ca. 10 Min. in der Form lassen und aus der Form lösen. Einen Deckel abschneiden und die Muffins etwas aushöhlen.
Schritt 6/7
Die Kaffeecreme antauen lassen, in die Muffins füllen und den Deckel darauf setzen.
Schritt 7/7
Zum Verzieren Eiweiss leicht anschlagen, mit dem Puderzucker zu einem dicklichen Guss verrühren und die Muffins damit verzieren, mit Orangenzesten oder Kaffeebohnen belegen und trocknen lassen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

s.Oliver Bettwäsche 4025 / Normalgröße/Renforce / 100% Baumwolle/Kinderbettwäsche Rakete Blau / 2 Teiliges Set aus Deckenbezug 135x200cm und Kissenhülle 80x80cm / Reißverschluss
VON AMAZON
29,99 €
Läuft ab in:
vacuum sealer rolls with knife and box
VON AMAZON
13,59 €
Läuft ab in:
Geschenkidee für Eltern Mama Papa im Rahmen Hochzeitstag Jahrestag
VON AMAZON
16,06 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages