Kaffee-Quarkcreme
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2 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 2 Portionen- 3 cl starker Espresso abgekühlt
- Hier kaufen!2 Blätter Gelatine
- 150 g Quark
- 100 g Dickmilch
- 2 TL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 cl Cognac
- Außerdem
- 1 Nektarine
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Min. einweichen. Quark mit Dickmilch und dem Espresso verquirlen. Gelatine tropfnass in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen und gründlich unter die Quarkmasse rühren. Zucker, Vanillezucker und Cognac unterrühren, abschmecken
Schritt 2/3
Zwei (rechteckige) Schälchen mit kaltem Wasser ausspülen, die Moccacreme einfüllen und im Kühlschrank in ca. 2 Stunden fest werden lassen.
Schritt 3/3
Zum Servieren kurz in heißes Wasser stellen, auf Dessertteller stürzen und mit Nektarinenschnitzen servieren.
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