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Kaffee-Quarkcreme

Name: Kaffee-Quarkcreme
Total time: 2 h 15 min
Yield: 2
Ingredients: 3 cl starker Espresso (abgekühlt); 2 Blätter Gelatine; 150 g Quark; 100 g Dickmilch; 2 TL Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 cl Cognac; 1 Nektarine

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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2 h 15 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 2 Portionen

3 cl

starker Espresso abgekühlt

2 Blätter

150 g

100 g

2 TL

1 Päckchen

1 cl

Außerdem: 1
Nektarine

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Min. einweichen. Quark mit Dickmilch und dem Espresso verquirlen. Gelatine tropfnass in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen und gründlich unter die Quarkmasse rühren. Zucker, Vanillezucker und Cognac unterrühren, abschmecken

Schritt 2/3

Zwei (rechteckige) Schälchen mit kaltem Wasser ausspülen, die Moccacreme einfüllen und im Kühlschrank in ca. 2 Stunden fest werden lassen.

Schritt 3/3

Zum Servieren kurz in heißes Wasser stellen, auf Dessertteller stürzen und mit Nektarinenschnitzen servieren.

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