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Kaffee-Sahnepudding

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kaffee-Sahnepudding
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45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
90 g
2
3
250 ml
100 ml
150 ml
2 cl
Außerdem
6
Portions- oder Puddingformen à 160 ml Inhalt
Öl für die Förmchen
50 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Zucker mit dem Ei und den Eigelben gut verrühren aber nicht schaumig schlagen. Milch mit Sahne und dem Kaffee aufkochen, und nach und nach unter Rühren in die Eimasse rühren. Durch ein Sieb gießen, Orangenlikör einrühren und in die Förmchen füllen. Eine große Auflaufform ca. 2 cm hoch mit heißem Wasser füllen, Förmchen hineinstellen und bei 180°C ca. 30 Minuten stocken lassen. Anschließend auskühlen lassen. Zum Servieren mit einem Messer vom Rand lösen und auf Teller stürzen.
Schritt 2/2
Mit angeschlagener Sahne beträufeln und mit Kakao bestäubt servieren.

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