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Kaffee-Schokoladencreme

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kaffee-Schokoladencreme
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20 min
Zubereitung
2 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Blätter
200 ml
Kaffee oder Espresso (frisch gebrüht)
50 g
4 cl
100 g
dunkle Schokolade
200 g
400 ml
Kakaopulver zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Anschließend ausdrücken und im noch heißen Kaffee mit dem Zucker und dem Likör auflösen. Die Schokolade hacken und schmelzen. Die Sahne steif schlagen. Die Mascarpone zusammen mit der Hälfte der Sahne unter die Schokolade ziehen.

Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/2

Die Kaffee-Zucker-Mischung untermengen. Die übrige Sahne in den Kühlschrank stellen. Die Creme auf vier Kaffeetassen verteilen und mindestens 2 Stunden kalt stellen. Anschließend die restliche Sahne auf die Kaffeecreme setzen und mit Kakao bestaubt servieren.

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