Kaffee-Stachelbeeren mit Pistaziencreme
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20 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 500 g Stachelbeeren
- 75 g Zucker
- ½ TL fein gemahlener Kaffee
- 200 ml trockener Weißwein
- 200 ml Apfelsaft
- Jetzt kaufen!1 TL Speisestärke
- 4 EL Sahne
- 1 EL gemahlene Pistazien
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Die Stachelbeeren waschen, trocken tupfen und mit dem Zucker, Kaffee, Weißwein und Saft in einem Topf ca. 5 Minuten leise köcheln lassen. Die Speisestärke mit 1-2 EL Wasser verrühren, zu den Stachelbeeren geben, unter Rühren nochmals aufkochen und leicht andicken lassen. Auf vier Schälchen verteilen und auskühlen lassen.
Schritt 2/2
Vor dem Servieren je einen Klecks Schlagsahne darauf setzen und mit Pistazien bestreuen.
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