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Kaffee-Stachelbeeren mit Pistaziencreme

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kaffee-Stachelbeeren mit Pistaziencreme
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20 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
75 g
½ TL
fein gemahlener Kaffee
200 ml
trockener Weißwein
200 ml
1 TL
4 EL
1 EL
gemahlene Pistazien
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Stachelbeeren waschen, trocken tupfen und mit dem Zucker, Kaffee, Weißwein und Saft in einem Topf ca. 5 Minuten leise köcheln lassen. Die Speisestärke mit 1-2 EL Wasser verrühren, zu den Stachelbeeren geben, unter Rühren nochmals aufkochen und leicht andicken lassen. Auf vier Schälchen verteilen und auskühlen lassen.
Schritt 2/2
Vor dem Servieren je einen Klecks Schlagsahne darauf setzen und mit Pistazien bestreuen.

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