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Kaffeegranita

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kaffeegranita
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2 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 ml
starker heißer Kaffee
80 g
brauner Zucker (nach Beleiben mehr)
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Zucker mit 125 ml l Wasser in einem Topf gut verrühren, aufkochen lassen und 1 Min. sprudelnd kochen lassen, den Kaffee zugeben. Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark herausschaben und beides zur Kaffee-Sirup-Mischung geben, abkühlen lassen.
Schritt 2/4
Die Mischung durch ein Sieb in eine flache Metallschale füllen und für mind. 2 Std. in das Gefriergerät stellen. Dabei ca. alle 20 Min. die Masse kräftig mit einer Gabel durchrühren, damit sich keine zu großen Eiskristalle bilden.
Schritt 3/4
Das fertige Granité vor dem Servieren nochmals kräftig durchrühren und in Gläser füllen.
Schritt 4/4
Das Kaffeegranité kann je nach Belieben (vor dem Einfrieren) mit Rum, Kaffeelikör o. ä. verfeinert werden.

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