Kaffeekuchen mit Zimtsahne

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Kaffeekuchen mit Zimtsahne
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Health Score:
4,3 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 3 h 15 min
Fertig
Kalorien:
4381
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Springform enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien4.381 kcal(209 %)
Protein59 g(60 %)
Fett289 g(249 %)
Kohlenhydrate378 g(252 %)
zugesetzter Zucker218 g(872 %)
Ballaststoffe11,2 g(37 %)
Automatic
Vitamin A2,6 mg(325 %)
Vitamin D10,1 μg(51 %)
Vitamin E22,3 mg(186 %)
Vitamin K28,9 μg(48 %)
Vitamin B₁0,6 mg(60 %)
Vitamin B₂1,2 mg(109 %)
Niacin17,2 mg(143 %)
Vitamin B₆0,3 mg(21 %)
Folsäure175 μg(58 %)
Pantothensäure4,2 mg(70 %)
Biotin52,8 μg(117 %)
Vitamin B₁₂4,1 μg(137 %)
Vitamin C3 mg(3 %)
Kalium1.398 mg(35 %)
Calcium370 mg(37 %)
Magnesium201 mg(67 %)
Eisen6,9 mg(46 %)
Jod45 μg(23 %)
Zink6,2 mg(78 %)
gesättigte Fettsäuren162,1 g
Harnsäure109 mg
Cholesterin1.305 mg
Zucker gesamt235 g
Autor dieses Rezeptes:

Zutaten

für
1
Zutaten
200 g
200 g
3
200 g
50 g
fein gemahlene Mandelkerne
½ Päckchen
250 ml
starker Kaffee lauwarm
Zucker nach Geschmack
20 ml
250 g
Schlagsahne mind. 30 % Fett
1 Päckchen
½ TL
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KaffeeSchlagsahneButterZuckerMehlMandelkern

Zubereitungsschritte

1.

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eier nach und nach zugeben und eine Schaummasse daraus schlagen. Das Mehl mit den Mandeln und dem Backpulver mischen.

2.

Zusammen mit etwa 50 ml Kaffee unter die Schaummasse rühren. In die vorbereitete Form geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!). Herausnehmen, auskühlen lassen und mit einer Nadel löchern.

3.

Den restlichen Kaffee mit dem Cognac mischen, nach Geschmack süßen und in die Löcher tropfen. Die Sahne steif schlagen, den Vanillezucker und Zimt untermischen und auf den Kuchen streichen. In Stücke geschnitten servieren.