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Kaiserhummer mit Kräuterhaube

Kaiserhummer mit Kräuterhaube
30 min
Zubereitung
33 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12 Kaisergranate
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
50 g weiche Butter
1 Msp. Zitronenschale
2 EL frisch gehackter Dill
2 EL Semmelbrösel
Salz
Chiliflocken
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Zubereitungsschritte

1

Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.

2

Den Panzer der Kaisergranate bis zum Kopf hin entfernen und entdarmen. Abbrausen und trocken tupfen. Jeweils mit Zahnstochern durch den Körper bis zum Kopf stechen und fixieren, damit das Fleisch beim Garen im Form bleibt. Nebeneinander auf geölte Backblech legen.

3

Für die Kruste die Butter mit dem Zitronenabrieb, Dill und Bröseln vermengen und mit Salz und Chili würzen. Auf den Kaisergranat verteilen und unter dem Grill 2-3 Minuten überkrusten.

4

Die Zahnstocher entfernen und servieren.

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