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Kaiserschmarren mit Apfel

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kaiserschmarren mit Apfel
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20 min
Zubereitung
26 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
50 g
4 cl
2
säuerliche Äpfel
250 g
altbackenes Baguette oder Weißbrot
250 ml
2 EL
1 EL
2
2 EL
Puderzucker zum Bestauben
40 g
gehackte Mandeln
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Rosinen mit dem Rum vermischen und ziehen lassen.
Schritt 2/4
Die Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel in Spalten schneiden. Das Brot in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Milch mit dem Zucker, Vanillezucker und den Eiern verquirlen.
Schritt 3/4
Die Butter in eine große, heiße Pfanne geben. Die Brotscheiben jeweils in die Milch-Ei-Mischung tauchen und in die Pfanne legen. Die Apfelspalten dazu legen und mit Puderzucker bestauben. 2-3 Minuten golden bräunen lassen, dann alles wenden. 2-3 Minuten fertig braten. (Oder portionsweise in einer kleineren Pfanne arbeiten. )
Schritt 4/4
Vor dem Servieren mit den Nüssen bestreuen und die abgetropften Rosinen unterschwenken.

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