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Kalbfleisch

Mit jungem Gemüse

Kalbfleisch
30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Kalbfleisch
2 Lauchstangen
2 Kohlrabi
250 g Möhren
1 Stück Sellerie
3 Kartoffeln
250 g Champignons
250 g Tomaten
4 Spargel (oder eine kleine Dose)
50 g Margarine
Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Das Fleisch in Würfel schneiden und salzen. Das Gemüse ebenfalls rfeln, salzen und mit dem Fleisch mischen. 

Alles zusammen in Alufolie einwickeln. 35 - 40 Minuten Garzeit 180°/160° im Ofen garen.

 

Wie Sie Kalbfleisch ganz einfach waschen und würfeln
2

Nach dem Garen Folie oben öffnen, viel frische Petersilie und 50 g Margarine darübergeben und einziehen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Mit Reis oder Kartoffeln servieren. Zum Einfrieren gut geeignet.

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