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Kalbfleischwürstchen

Kalbfleischwürstchen
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
500 g Kalbsbrust
200 g frischer Speck
2 Sardellen
Pfeffer
Salz
abgeriebene Zitronenschale
Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Kalbsbrust und frischen Speck fein durchdrehen. Nach Wunsch 2 Sardellen hinzufügen. Mit Pfeffer, Salz und etwas abgeriebener Zitronenschale würzen. Eventuell noch etwas Sahne hinzufügen und stopft damit dünne Därme. Würstchen frisch braten oder wie Wiener Würstchen räuchern.

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