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Kalbsbries

auf neapolitanische Art

Kalbsbries
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 ½ Kalbsbries
7 Scheiben Käse
2 Eigelbe
feingehackte Petersilie
Basilikum
Paniermehl
Fett zum Backen
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Zubereitungsschritte

1

Die gekochten Brieschen in Scheiben schneiden, mit gehackten Kräutern und einer Scheibe Käse belegen.

2

Eine zweite Briesscheibe daraufgeben, zusammenstecken, in Eigelb und Paniermehl wenden.

3

In heißem Fett braten, dann leicht salzen.

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