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Kalbsbries mit Krebsbutter

Kalbsbries mit Krebsbutter
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25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Kalbsbries
Krebsbutter
Suppen und Glace
Spargelspitze
Krebsschere - und schwänzchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Man dünstet die gespickten Rosen von Bries mit Krebsbutter, Suppe und Glace, bis es eine schöne rotbraune Farbe hat.

Schritt 2/2

Dann garniert man es mit Spargelspitzen, Krebsscheeren- und -Schweifchen.

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