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Kalbsfilet auf Mango

Kalbsfilet auf Mango
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10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Kalbsfilet von etwa 300g
weißer Pfeffer frisch gemahlen
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL Sojasauce
1 große, reife Mango
4 EL Weißwein oder Mangosaft
Salz
Currypulver
2 Scheiben frische Ingwerwurzel oder Ingwerpulver
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Das Kalbslilet abspülen, trockentupfen und in eine mikrowellengeeignete SchüsseI mit Deckel legen. Mit Pfeffer würzen und die Sojasauce gleichmäßig über das Filet gießen.

Schritt 2/3

Zugedeckt bei Mikrowellenleistung 600 Watt 5 Minuten garen. In der Zwischenzeit die Mango waschen, schälen und in Stücke schneiden. Den Weißwein oder den Mangosaft mit Salz, dem Curry und dem Ingwer verrühren.

Schritt 3/3

Die Mangostücke um das Kalbslilet verteilen und den Wein mit den Gewürzen darüber gießen. Das Filet und die Mangostücke zugedeckt bei Mikrowellenleistung 600 Watt in 4-5 Minuten garen. Dazu passen sehr gut ein Eichblattsalat und Reis.

Zusätzlicher Tipp

Das Gericht wird mit der Mikrowelle zubereitet.

 

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