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Kalbsfilet mit Bohnengemüse

Kalbsfilet mit Bohnengemüse
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Bohnen putzen, waschen und mit 1 Prise Salz und dem Bohnenkraut in wenig Wasser garen.

Wie Sie Grüne Bohnen am besten waschen und putzen
2

Die Butter erhitzen, den fein gewürfelten Knoblauch darin glasig braten und die abgetropften Bohnen darin ziehen lassen.

3

Das Filet einölen und in einer beschichteten Pfanne braten. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen und mit den Bohnen anrichten. Dazu: 5 cl trockenen Sherry (Fino).

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