Kalbsfiletl mit Brokkoli-Möhren-Gemüse
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Health Score:
9,7 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
309
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 309 kcal | (15 %) | mehr | |
| Protein | 36 g | (37 %) | mehr | |
| Fett | 14 g | (12 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 10 g | (7 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 6,1 g | (20 %) | mehr |
weitere Nährwerte
Automatic
| Vitamin A | 1,9 mg | (238 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,2 mg | (27 %) | ||
| Vitamin K | 209,3 μg | (349 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,4 mg | (40 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 15,1 mg | (126 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,2 mg | (86 %) | ||
| Folsäure | 73 μg | (24 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 3,1 mg | (52 %) | ||
| Biotin | 13,5 μg | (30 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 3 μg | (100 %) | mehr | |
| Vitamin C | 99 mg | (104 %) | ||
| Kalium | 1.128 mg | (28 %) | mehr | |
| Calcium | 86 mg | (9 %) | mehr | |
| Magnesium | 64 mg | (21 %) | mehr | |
| Eisen | 4,7 mg | (31 %) | mehr | |
| Jod | 18 μg | (9 %) | mehr | |
| Zink | 7,3 mg | (91 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 3,4 g | |||
| Harnsäure | 264 mg | |||
| Cholesterin | 77 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 9 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zubereitungsschritte
1.
Filets salzen und mit 2 EL Öl bestreichen. Karotten schälen, waschen und in 3 cm lange, bleistiftstarke Stücke schneiden. In einer Kasserolle mit restlichem Öl, wenig Wasser und Salz zugedeckt weichdünsten. Broccoli in wenig kochendem Salzwasser bissfest garen. Abseihen, gut abtropfen lassen. Filets auf einem vorgeheizten Grillgerät beidseitig braten, anrichten, mit den Gemüsen garnieren. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
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