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Kalbsherz

Kalbsherz
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15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Das Herz in zwei Hälften schneiden und auf den Rost legen. Mit den in Scheiben geschnittenen Tomaten und Butterflocken belegen und in dem Backofen über die Fettpfanne stellen. Nach 15 Minuten Grillzeit mit dem Wasser übergießen und noch etwa 10 Minuten weiter braten. Mit dem Wein übergießen, würzen und bei abgestellter Hitze wiederum 10 Minuten ziehen lassen. Die Flüssigkeit in der Fettpfanne mit den Tomaten zusammen durch ein Sieb streichen, das angerührte Maizena beigeben, nochmals aufkochen und abschmecken. Beim Anrichten über das Herz gießen

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