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Kalbshirschbraten

natur

Kalbshirschbraten
20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Kalbshirschbraten
1 Knoblauchzehe , fein gehackt
Salz
weißer Pfeffer (möglichst frisch gemahlen)
2 Mandarinen
1 kl. Glas Sauerkirsche
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Zubereitungsschritte

1

Den Kalbshirschbraten wie einen Rollbraten zusammenbinden, vorher jedoch von innen mit der feingehackten Knoblauchzehe, dem Salz und frisch gemahlenen Pfeffer würzen.

2

Den Braten im Grillkorb oder auf dem Drehspieß befestigen und im vorgeheizten Gerät grillen. Ca eine Stunde garen lassen.

 

3

Auf einer angewärmten Platte anrichten und mit Mandarinenscheibchen und Sauerkirschen garnieren.

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