0
Drucken
0

Kalbsragout Jägerart

Kalbsragout Jägerart
20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 kg Kalbsschulter
1 Zwiebel
2 Mohrrüben
1 Sellerieknolle
Olivenöl bei Amazon bestellen100 ml Olivenöl
60 g Butter
Hier bestellen300 g frische Steinpilze
200 g geschälte Tomaten
Weißwein
1 Schöpflöffel Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Pilze von allen Unreinheiten befreien. Pilze in feine Scheiben schneiden.

2

Alle Gemüse kleinschneiden. In einer Kasserolle Öl und Butter erhitzen und das Gemüse (ohne Tomaten) und das Fleisch hineingeben. Wenn alles leicht angebraten ist, die Pilze zufügen. Salzen und pfeffern. Den Wein hinein, etwas einkochen lassen.

3

Zuletzt noch die mit einer Gabel zerquetschten Tomaten und die Fleischbrühe dazu. Nun Kasserolle zudecken und das Gericht gut 1 Stunde auf kleinem Feuer schmoren lassen.

4

Abschmecken, evtl. nachwürzen. Man richtet das Ragout in einer ovalen Platte an und garniert mit Kartoffelbrei-Häufchen.

Top-Deals des Tages

Ebitop Matratzen Matratzenauflage Matratze Visko-Matratzenauflage, Mlily Traum-Schlaf 4 cm hoch
VON AMAZON
59,48 €
Läuft ab in:
Bartbürste&Bartkamm Set, Xpreen Bart Ovaler Pinsel und Bart Kamm Premium handgefertigten HolzKamm und 100% natürlichen Borstenbürste für Männer Bart & Schnurrbart Pflege
VON AMAZON
7,64 €
Läuft ab in:
PROCAVE wasserundurchlässige Matratzenauflage | Matratzenschoner wasserdicht
VON AMAZON
24,60 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages