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Kalbsschnitzel mit Schinken

Kalbsschnitzel mit Schinken
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Schnitzel leicht klopfen, würzen und im Mehl wenden. In einer flachen Bratpfanne in Öl und Butter hellbraun braten. Schinken und Salbei feinhacken und zum Fleisch geben. Mit Wein begießen und die Schnitzel langsam schmoren lassen.

2

Nach beendeter Kochzeit die Schnitzel auf einer Platte anrichten und den Schinken gleichmäßig darauf verteilen. Den Bratfond mit wenig Brühe aufkochen und als Sauce über die Schnitzel geben.

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