Kalbsschnitzel mit Spinat-Schafskäse-Füllung

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Kalbsschnitzel mit Spinat-Schafskäse-Füllung

Kalbsschnitzel mit Spinat-Schafskäse-Füllung - Außen kross, innen saftig und würzig – die perfekte Kombination!

share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
9,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
390
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien390 kcal(19 %)
Protein40 g(41 %)
Fett23 g(20 %)
Kohlenhydrate4 g(3 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2,6 g(9 %)
Vitamin A0,7 mg(88 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E4 mg(33 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,7 mg(64 %)
Niacin20,4 mg(170 %)
Vitamin B₆0,8 mg(57 %)
Folsäure128 μg(43 %)
Pantothensäure1,8 mg(30 %)
Biotin6,9 μg(15 %)
Vitamin B₁₂2 μg(67 %)
Vitamin C65 mg(68 %)
Kalium1.153 mg(29 %)
Calcium243 mg(24 %)
Magnesium85 mg(28 %)
Eisen6,1 mg(41 %)
Jod41 μg(21 %)
Zink4,5 mg(56 %)
gesättigte Fettsäuren8,9 g
Harnsäure274 mg
Cholesterin113 mg
Automatic (1 Portion)
Vitamin A0,7 mg(88 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E4 mg(33 %)
Vitamin K302,2 μg(504 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,7 mg(64 %)
Niacin20,4 mg(170 %)
Vitamin B₆0,8 mg(57 %)
Folsäure128 μg(43 %)
Pantothensäure1,8 mg(30 %)
Biotin6,9 μg(15 %)
Vitamin B₁₂2 μg(67 %)
Vitamin C65 mg(68 %)
Kalium1.149 mg(29 %)
Calcium242 mg(24 %)
Magnesium84 mg(28 %)
Eisen6,1 mg(41 %)
Jod41 μg(21 %)
Zink4,4 mg(55 %)
gesättigte Fettsäuren8,9 g
Harnsäure274 mg
Cholesterin113 mg

Zutaten

für
4
Zutaten
200 g
5 EL
150 g
600 g
Kalbsschnitzel (4 Kalbsschnitzel)
160 g
Rucola (2 Bund)
320 g
Tomaten (4 Tomaten)
2 EL
außerdem: kleine Holzspießchen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
TomateSpinatRucolaSchafskäseOlivenölSalz
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Spinat waschen, trocken schütteln und verlesen. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Spinat darin bei mittlerer Hitze andünsten, bis er zusammenfällt. Überflüssige Garflüssigkeit abgießen und Spinat mit Salz, Pfeffer und frisch abgeriebenem Muskat würzen.

2.

Schafskäse in 4 Scheiben schneiden. Kalbsschnitzel unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3.

In die Schnitzel je quer 1 Tasche einschneiden, mit je 1 Scheibe Schafskäse und etwas Spinat füllen und mit Holzspießen verschließen.

4.

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin bei starker Hitze pro Seite ca. 4-5 Minuten braten.

5.

Inzwischen Rucola waschen, trocken schleudern, Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, Tomaten achteln. Salat und Tomaten auf 4 Tellern anrichten, mit Essig und restlichem Öl beträufeln und Schnitzel darauflegen.