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Kalbsschnitzel Parmigiano

Kalbsschnitzel Parmigiano
320
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Kalbsschnitzel
frisch gemahlener Pfeffer
Mehl
1 EL Butterschmalz
Salz
2 EL frisch geriebener Parmesankäse
3 kleine Tomaten
1 Prise Kräutersalz
1 TL Butter
10 Blätter frisches Basilikum
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Zubereitungsschritte

1

Die Schnitzel pfeffern und leicht mit Mehl bestäuben. Butterschmalz in der kleinen Pfanne erhitzen und das Fleisch von jeder Seite etwa eineinhalb Minuten braten.

2

Vorsichtig salzen und den geriebenen Käse auf die Fleischscheiben häufen.Die Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach oben daneben setzen. Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen und mit Butterflöckchen belegen.

3

Die Pfanne schließen und alles bei kleinster Hitze fünf Minuten backen.

4

Die Tomaten mit frischen Basilikumblättern belegen.

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