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Kalifornisches Mandel-Saté

Kalifornisches Mandel-Saté
457
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Portionen
400 g Huftsteak am Stück
für die Marinade
3 TL Limettensaft
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL Sojasauce
1 EL Sonnenblumenöl
1 EL brauner Zucker
2 gehackte Knoblauchzehen
für die Mandelsauce
Jetzt kaufen!100 g geröstete Mandelblättchen
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3 EL Limettensaft
2 EL brauner Zucker
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL Sojasauce
1 gehackte Knoblauchzehe
rote Chiliflocken
Limettenspalte zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Steakfleisch mit einem scharfen Messer gegen die Faserrichtung in dünne Scheiben schneiden und diese wiederum längs in 2 cm breite Streifen schneiden. Jeden Fleischstreifen einzeln auf einen SChaschlikspieß "auffädeln" und die Spieße auf einem Blech ausbreiten. 

2

Zutaten für die Marinade gut verrühren und mit einem Backpinsel auf den Spießen verteilen. Abgedeckt 30 Minuten marinieren lassen. 

3

Inzwischen für die Mandelsauce in einem Mixer alle Zutaten - außer Chiliflocken - fein pürieren, in eine Schüssel füllen und Chiliflocken unterziehen. Sate-Spieße in etwa 8 Minuten unter mehrfachem Wenden grillen oder braten. Mit Mandelsauce servieren und mit Limettenspalten garnieren.

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