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Kalte Fruchtsuppe

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Kalte Fruchtsuppe
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
fertig in 1 h 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
125 g
125 g
süße helle Weintrauben
125 g
reife Aprikosen
2
feste, saftige Äpfel
3 EL
750 ml
3 EL
1 gestr. TL
1 Becher
saure Sahne (100 g)
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Alle Früchte waschen. Die Melone entkernen, in Spalten schneiden, das Fruchtfleisch von der Schale abschneiden und würfeln. Die Erdbeeren entstielen und vierteln, große Erdbeeren achteln. Die Trauben halbieren und entkernen. Die Aprikosen entsteinen und würfeln. Die Apfel schälen, achteln und vom Kerngehäuse befreien.

Schritt 2/4

1 Esslöffel Zitronensaft mit dem Wasser und den Fruchtstücken in einen Topf geben, zum Kochen bringen und bei mäßiger Hitze 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 3/4

Alles durch ein feines Sieb passieren. Mit dem restlichen Zitronensaft erneut kurz erhitzen. Den Honig und die mit wenig Wasser angerührte Speisestärke zufügen, einmal aufwallen lassen und sofort vom Herd nehmen. Die Suppe 1 Stunde im Kühlschrank erkalten lassen. Nach Belieben nachsüßen.

Schritt 4/4
Die Suppe in Suppentassen verteilen und jeweils einen Klecks saure Sahne daraufsetzen.

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