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Kalte Gurkensuppe

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Kalte Gurkensuppe
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
1
1 kleine Stange
250 ml
4 EL
weißer Pfeffer
1 EL
gehackter Dill
1 EL
gehackte Petersilie
Tabasco nach Geschmack
kalter Gemüsefond nach Belieben
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Gurke waschen, längs halbieren und die Kerne herauskratzen. Die Gurke in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2/3

Lauch putzen, waschen und in schmale Streifen schneiden. 4 TL davon beieiste stellen, den restlichen Lauch mit den Gurkenstücken mischen und zusammen mit Dill und Petersilie im Mixer pürieren.

Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 3/3

Die Buttermilch untermixen und die Masse nach Belieben mit kaltem Gemüsefond verdünnen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. Gut gekühlt mit Lauch garniert servieren.

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