EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 500 g frische Blattspinat
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Becher Joghurt
- 1 Becher Schlagsahne
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL Zitronensaft
- 3 EL Ajvar
Zubereitung
1.
Die Spinatblätter waschen, verlesen, trocken schütteln, einige für die Garnitur zur Seite legen, den Rest fein hacken. Die Knoblauchzehen abziehen, durchpressen und mit Joghurt und Sahne vermengen. Den Spinat unterrühren und die Suppe mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
In Schälchen füllen, mit Spinatblättern und Aivar garniert servieren.
Ausgabe 02/24