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Kalte Melone „indisch“

Kalte Melone „indisch“
270
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Zuckermelone
Salz
gekochtes Geflügel (Reste)
Sellerieknolle
3 EL Mayonnaise
Curry
Zitronensaft von 0,5 Zitrone
Walnusskerne
Maraschino-Kirsche
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Von der Melone einen Deckel abschneiden und Kerne mit einem Löffel herausholen. Mit einem Kugelausstecher Kugeln stechen. Die ausgehöhlte Frucht und die Kügelchen kalt stellen.

Schritt 2/3

Sellerieknolle schälen, waschen, in Streifen schneide und in wenig Salzwasser 10 Minuten garen. Die Mayonnaise mit etwa 1 schwach gehäuften TL Curry verrühren. Mit dem Zitronensaft und etwas Salz abschmecken.

Schritt 3/3

Das in Stücke geschnittene Fleisch, Sellerie und Melonenkügelchen daruntermischen. Den Salat in die Melone füllen und mit Nüssen und Kirschen garnieren.

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