EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 kleine Netzmelone
- 1 kleine Charentais-Melone
- 3 EL Puderzucker (nach Geschmack)
- 2 EL Zitronensaft
- 250 ml halbtrockener Weißwein
- Zitronenzesten
- Eiswürfel
Zubereitung
1.
Melonen waschen, quer halbieren und die Kerne entfernen. Pro Person ca. 10 kleine Melonenkugeln ausstechen, das restliche Fruchtfleisch aus den Hälften lösen. Das Fruchtfleisch mit Puderzucker, Zitronensaft, Wein und Eiswürfeln pürieren, die Melonenkugeln hineingeben und alles kalt stellen.
2.
Zum Servieren die kalte Melonensuppe in Teller geben und mit Zitronenzesten garnieren.
Ausgabe 02/24