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Kalte Schichtspeise

Kalte Schichtspeise
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
500 g rote Johannisbeeren
250 g schwarze Johannisbeeren
Zucker
1 l Milch (1,5 % Fett)
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
2 Eier
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Zubereitungsschritte

1

Johannisbeeren waschen, von den Stielen zupfen, Rote und schwarze Johannisbeeren getrennt einzuckern. Eine Tasse Wasser mit 80 Gramm Zucker in einem Topf aufkochen lassen.

Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen
2

Milch und die aufgeschnittene und ausgeschabte Vanilleschote und das Vanillemark dazugeben. Die Milch aufkochen. Vanillepuddingpulver und die beiden Eigelb mit etwas Wasser glattrühren. In die Milch geben und alles zwei bis drei Minuten kochen lassen.

3

Beide Eiweiß steif schlagen und mit einem Schneebesen unter den etwas abgekühlten Pudding heben. Vanillepudding und die roten und schwarzen Johannisbeeren abwechselnd in ein hohes Glas füllen und kalt servieren.

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