0
Drucken
0

Kalte Sommersuppe

Kalte Sommersuppe
520
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Stangen Lauch
2 gelbe Paprikaschoten (ca. 400 g)
400 g Kartoffeln
500 g Fleischtomate
1 Knoblauchzehe
100 g runder Vollkornreis
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL Sojasauce
1 l Tomatensaft (leicht gesalzen)
4 EL Zitronensaft
4 EL Schnittlauchröllchen
4 hartgekochte Eier
150 g Crème fraîche
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Das Gemüse waschen und putzen. Lauch in 2 cm lange Stücke schneiden. Paprika in Rauten, Kartoffeln geschält in Würfel, Tomaten kleinschneiden. Knoblauch schälen und hacken.

Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
2

Reis im Öl andünsten, Kartoffeln, Paprika, Sojasauce und Pfeffer dazugeben, mit dem Tomatensaft ablöschen.

3

Alles aufkochen lassen, die Hitze reduzieren, die Suppe köcheln lassen. Nach etwa 20 Min. Lauch und Tomaten dazugeben, weitere 20 Min. garen.

4

Suppe mit Zitronensaft abschmecken und kalt stellen. Eier schälen und kleinhacken. Die Suppe in Teller füllen, mit Schnittlauch, Eiern und Creme fraiche garnieren.

Top-Deals des Tages

Stark reduziert: IRIS, Schubladenschrank / Schubladenbox / Rollwagen / Rollcontainer / Werkzeugschrank Smart Drawer Chest, SDC-004, mit Rollen, Kunststoff, schwarz / transparent und mehr
VON AMAZON
27,08 €
Läuft ab in:
Sonderangebot: IRIS, 2er-Set Unterbettboxen / Rollerboxen / Aufbewahrungsboxen Top Box Under Bed Box, TBU-40, mit 4 Rollen, Plastik, transparent / schwarzer Deckel, 40 L, 68 x 38,8 x 18,5 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 99,99 €
75,83 €
Läuft ab in:
Sonderangebot: IRIS, 2er-Set Unterbettboxen / Rollerboxen / Aufbewahrungsboxen Top Box Under Bed Box, TBU-40, mit 4 Rollen, Plastik, transparent / schwarzer Deckel, 40 L, 68 x 38,8 x 18,5 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 39,99 €
35,24 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages