0
Drucken
0

Kalter Lachs mit frischem Spargel

Kalter Lachs mit frischem Spargel
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1000 g Lachs
1 l Wasser
1 dl Weißwein
10 Pfefferkörner
2 Lorbeerblätter
1 EL Salz
Garnitur
15 Garnelen
8 gekochte Spargelstangen
Zitronen -Viertel
Dillzweig
Sahne- Meerrettich
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Lachs in vier Tranchen teilen.

2

Wasser mit Weißwein, Pfefferkörnern, Lorbeerblättern und Salz zum Kochen bringen. Lachsscheiben in die siedende Flüssigkeit geben und etwas 15 Minuten ziehen lassen, bis sie gar sind. Lachsscheiben in dem Sud abkühlen lassen.

3

Lachsscheiben herausnehmen, Haut und Mittelgräte entfernen, Scheiben auf Serviertellern anrichten. Mit Garnelen, Spargel, Zitronenvierteln und Dill garnieren. 

Zusätzlicher Tipp

Dazu passen Sahnemeerrettich und gekochte Kartoffeln.

Das Gericht eignet sich auch als Vorspeise. Zu diesem Zweck müssen die Lachsscheiben in kleinere Stücke geteilt werden.

Top-Deals des Tages

Stuhlhussen Stretch-Stuhlbezug elastische moderne Husse Elasthan Stret
VON AMAZON
15,99 €
Läuft ab in:
Toyota 26 Nähmaschine Super Jeans, schwarz
VON AMAZON
Preis: 229,99 €
137,08 €
Läuft ab in:
BRUBAKER "Mr. Right & Mrs. Always Right" Tassen aus Keramik - Grußkarte und Geschenkpackung
VON AMAZON
11,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages