EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
2
Kaltschale von Melone
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 kleine Honigmelone
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Vanillezucker
- 1 EL Pinienkerne
- 4 Kugeln Zitronensorbet
- Minze um Garnieren
Zubereitung
1.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten + Kühlzeit
2.
Die Melone schälen, das Fruchtfleisch klein schneiden und mit Zitronensaft und Vanillezucker pürieren. Melonenpüree in Dessertschalen füllen, abdecken und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kalt stellen. Kurz vor dem Servieren die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Je zwei Kugeln Zitronensorbet in die Kaltschalen geben, mit Pinienkernen bestreuen und mit Zitronenmelisse garnieren.
Ausgabe 02/24