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Kandierte Früchte

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Reneclauden waschen, trocken tupfen, in einen Topf geben, mit 500 ml Wasser bedecken, 5 Minuten kochen lassen, herausnehmen und gut abtropfen. Den Kochsud mit Traubenzucker und Zucker verrühren, auf 110°C erhitzen, bis dieser Fäden zieht und über die Früchte gießen.

Schritt 2/2

Den Sirup nach 24 Stunden abgießen, erneut auf 110°C erhitzen und wieder über die Früchte gießen. Diesen Vorgang noch mindestens viermal wiederholen. Die Früchte anschließend abgießen und an einem warmen Platz mindesten 24 Stunden trocknen lassen.

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