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Kandierte Tomaten

Kandierte Tomaten
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Tomaten
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestäuben
1 Knoblauchzehe
1 TL Rosmarinnadel
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Zubereitungsschritte

1

Für die kandierten Tomaten den Backofen auf 120 °C verheizen. Die Tomaten kreuzweise einritzen, überbrühen, kalt abschrecken, häuten, vierteln und entkernen. Die Tomatenfilets mit der gewölbten Seite nach unten auf ein Bachblech legen, mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und mit etwas Puderzucker fein bestäuben.

2

Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten mit den Knoblauchscheiben und den Resmarinnadeln bestreuen und im Ofen auf der minIeren Schiene etwa 1 1/2 bis 2 Stunden trocknen lassen.

Knoblauch richtig vorbereiten

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