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Kaninchen im Topf

Kaninchen im Topf
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40 min
Zubereitung
2 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Das Kaninchen gründlich häuten und zerteilen. Das Olivenöl in einer großen Bratenpfanne erhitzen und das Kaninchenfleisch in dem Öl von beiden Seiten bräunen, salzen und mit Pfeffer bestreuen.

Schritt 2/3

Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut abziehen und das Fruchtfleisch entkernen. Die Tomaten dann in feine Würfel schneiden. Zwei Zwiebeln schälen und mit Gewürznelken spicken. Den Rest schälen und fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls hacken.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3

Tomaten und Zwiebeln zum Fleisch geben und mit den Kräutern würzen. Den Wein aufgießen und das Kaninchen im geschlossenen Topf 1 1/4 bis 1 1/2 Stunden garen. Wenn das Kaninchen gar ist, sollte die Flüssigkeit verdampft sein. Zum Schluss noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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