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Kapernschnitzel

Kapernschnitzel
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Kalbsschnitzel
40 g Butter
6 EL Weißwein
2 EL Milch
2 TL Kapern
Mehl
Estragon
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Schnitzel wie Naturschnitzel auf beiden Seiten braten. Mit Estragon würzen und salzen.

2

Mit Wein und Milch aufgießen. Gehackte Kapern beigeben und aufkochen lassen.

3

Mehl mit Weißwein verrühren und damit binden. 

.

4

Beilage: Nußkartoffeln, Kopfsalat.

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