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Kapstachelbeer-Konfitüre

Kapstachelbeer-Konfitüre

30 min, fertig in 12 h 30 min
Zeit:
737
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
600 g Kapstachelbeere Physalis
1 EL Zitronensaft
250 g Gelierzucker Extra 1:2
Minze fein gehackt
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KapstachelbeereZitronensaftMinze
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Zubereitung
1.
Die Blätter der Kapstachelbeeren entfernen, 500 g Früchte
2.
abwiegen, waschen und abtropfen lassen. Eine Hälfte vierteln, die andere pürieren. Früchte, Zitronensaft und Gelierzucker mischen und zugedeckt über Nacht ziehen lassen. Dann in einem Topf bei starker Hitze unter Rühren aufkochen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen, dabei weiterrühren. Den Topf vom Herd ziehen, Minze unterrühren und sofort in die heiß ausgespülten füllen. Sofort verschließen, auf die Deckel stellen und ca. 20 Min. abkühlen lassen, dann umdrehen und auskühlen lassen.
Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien737 kcal(35 %)
mehr
Protein7 g(7 %)
mehr
Fett3 g(3 %)
mehr
Kohlenhydrate165 g(110 %)
mehr
zugesetzter Zucker125 g(500 %)
mehr
Ballaststoffe1,6 g(5 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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