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Karamelfondue

Karamelfondue
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Den Zucker in dem Fonduetopf unter ständigem Rühren auf dern Rechaud erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und goldbraun geworden ist.

2

Die Sahne mit dem Stärkemehl verquirlen und unter den Zucker rühren. So lange weiterrühren, bis sich der karamelisierte Zucker aufgelöst hat und eine cremige Masse entstanden ist.

3

Die Äpfel und Birnen schälen, in Stücke schneiden und mit den gewaschenen Weintrauben zum Eintauchen reichen.

Wie Sie Birnen perfekt schälen

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