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Karamell-Aufstrich

Rezeptautor: EAT SMARTER
Karamell-Aufstrich
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733
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Gläser à 100ml
200 g
100 g
gesalzene Butterstück
200 ml
2
kleine Einmachgläser (je 150 ml), sauber und vorgewärmt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Zucker und 3 Esslöffel Wasser in einer Pfanne ohne rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Schwenken der Pfanne köcheln lassen, bis ein hellbrauner Karamell entsteht. Butter beigeben und unter Rühren schmelzen lassen.

Schritt 2/2

Sahne dazugießen, unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten weiter köcheln, bis die Masse dickflüssig ist. Die heiße Masse in die vorgewärmten Einmachgläser gießen und sofort verschlleßen..

Zusätzlicher Tipp

Im Dunklen, bei Raumtemperatur, im geschlossenem Glas ist die Karamellcreme ca. 1 Monat haltbar. Einmal geöffnet sollte die Karamellcreme rasch konsumiert werden.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Danke für den Hinweis. Das ist natürlich Quatsch. In Gläser füllen und sofort verschließen muss es heißen.
 
Hallo, ich habe doch eine Frage zu dem Rezept. Es ist ein Brotaufstrich, wieso nach dem Köcheln sofort servieren? Wie funktioniert das denn? Freue mich über eine Antwort!

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