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Karamell-Feigen in Rotweinsoße

Karamell-Feigen in Rotweinsoße
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 reife Feigen
4 EL Zucker
500 ml Rotwein
150 g Zucker
1 Stück Ingwerwurzel
1 Stück Zimtstange
1 Stück unbehandelte Zitronenschale
Hier kaufen!2 Nelken
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Zubereitungsschritte

1
Rotwein mit Zucker, Ingwer, Zimt, Zitronenschale und Nelken aufkochen und bei mittlerer Hitze sirupartig einkochen.
2
Feigen waschen und halbieren. Zucker in einer Pfanne schütten, die Feigenhälften auf den Zucker legen und bei mittlerer Hitze hellbraun karamellisieren. 4 Teller mit dem Rotweinsud füllen und mit 4 karamellisierten Feigenhälften anrichten.
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