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Karamell-Haferflocken-Cookies

mit Äpfeln

Karamell-Haferflocken-Cookies
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78
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stück
70 g
110 g
1 Prise
1
kleiner Apfel
80 g
getrocknete Apfelringe
60 g
weiche Butter
100 g
brauner Zucker
1 Päckchen
1
Ei (Größe M)
1 EL
4 EL
2 EL
60 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Haferflocken, Mehl, Salz und Backpulver mischen. Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und schälen. Apfelviertel fein würfeln. Getrocknete Apfelringe ebenfalls fein würfeln.

Schritt 2/3

Butter cremig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker, Ei und Milch unterrühren. Haferflocken-Mehl-Mix unterrühren, dann die Äpfel unterheben. Backblech mit Backpapier auslegen. Vom Teig walnussgroße Häufchen abstechen und aufs Blech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) etwa 15 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen.

Schritt 3/3

Sahne und Ahornsirup verrühren. Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren lassen. Sahne-Sirup einrühren und den Karamell loskochen. Über die Haferflocken-Cookies träufeln.

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