EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
1
Zutatenfür
- Zutaten
- 400 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 30 g Akazienhonig
- 160 g Schlagsahne
- 2 EL weiche Butter
- 150 g gesalzene Erdnusskerne
Zubereitung
1.
Zucker mit Wasser und Honig in einer beschichteten Pfanne bei milder Hitze auflösen und solange köcheln lassen bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat und eine goldene Farbe angenommen hat.
2.
Mit Butter und Sahne ablöschen, dabei gut rühren bis sich eine homogene Masse gebildet hat und keine Zuckerklümpchen mehr vorhanden sind. Dann die Erdnüsse unterrühren.
3.
Das Karamell auf ein mit eingeölter Alufolie ausgelegtes Backblech verstreichen. Erstarren lassen, dann in Stücke brechen und verpacken.
Ausgabe 02/24