Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Karamellcreme in Schokoladenförmchen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Karamellcreme in Schokoladenförmchen
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 40 Stück
100 g
300 ml
4 cl
Rum dunkel (38 %)
80 g
3
40
Pralinenformen aus Schokolade
75 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

75 g Zucker in einem kleinen Topf goldbraun karamellisieren. Mit 200 ml Sahne und den Rum ablöschen, bei schwacher Hitze so lange rühren, bis sich alles aufgelöst hat und vom Herd nehmen. Die Schokolade grob hacken und unter die noch warme Milch rühren und ebenfalls auflösen lassen.

Schritt 2/3

Die Eigelbe und den restlichen Zucker über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schaumig rühren und die Karamellmasse unterrühren.

Video Tipp
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
Schritt 3/3

Die Sahne steif schlagen und unterziehen und in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen. Die Creme in die vorbereiteten Pralinenförmchen füllen und mit Schokosplittern garniert servieren.

Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Schlagwörter

Top-Deals des Tages

CRZDEAL Heißluftfritteusen Fritteuse, 1500 W, [Clase der Energieeffizienz A +++] Temperatureinstellung,Geeignet für 3-5 Personen
VON AMAZON
67,99 €
Läuft ab in:
Qooker Heizlüfter, Heizlüfter Ventilator Heizung Elektroheizung Keramik Heizluefter Energiesparend PTC 850W/500W/10W Mini Heizgerät für Badezimmer Kinderzimmer Schlafzimmer Büro Instant Heater
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
Lypumso Skizzierstifte Set Bleistifte für Skizzieren und Zeichnen Profi Art Set mit Graphitkohlestifte Sticks Werkzeuge und Kit Bag 33 Stück
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages