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Karamellisierte Äpfel (Liebesäpfel)

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Karamellisierte Äpfel (Liebesäpfel)
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Äpfel z. B. Cox Orange
150 g
5 EL
½ TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Äpfel waschen, abtrocknen, den Stiel entfernen und an dessen Stelle je ein mit Geschenkband umwickeltes Holzstäbchen hineinstecken.
Schritt 2/3
Den Zucker mit dem Sirup, 80 ml Wasser und dem Essig in einem kleinen Topf rasch aufkochen und sprudelnd kochen lassen, bis das Zuckerthermometer 150° anzeigt.
Schritt 3/3
Den Topf sofort vom Herd ziehen. Die Äpfel nacheinander hineintauchen, drehen und wenden, bis sie völlig vom Sirup überzogen sind, auf eine Platte setzen und auskühlen lassen.

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