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Karamellisiertes Bananenbrot

Karamellisiertes Bananenbrot
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
2 Scheiben Sandkuchen oder auch anderer fester Kuchen
3 EL Frischkäse (16 % Fett absolut)
1 reife Banane
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Zubereitungsschritte

1

Die Sandkuchenscheiben vom Vortag mit Frischkäse bestreichen.

2

Die Bananen schälen, einmal der Länge nach und einmal quer halbieren und mit der Schnittfläche oben auf die Kuchenscheiben setzen.

3

Mit 2 Esslöffeln Zucker bestreuen.

4

Mit einem Küchen-Bunsenbrenner (gibt es im Baumarkt) den Zucker karamellisieren.

5

Die Flamme mit schwingenden Bewegungen und nicht zu nah über den Zucker führen - fängt der Zucker an zu karamellisieren, kann er schnell zu dunkel werden! Alternativ kann man die Bananenbrote im vorgeheizten Ofen bei 250°C Oberhitze oder unter dem Grill karamellisieren.

 

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